| 網(wǎng)絡(luò)簡歷編號1095311 | 更新時間:2022/8/23 11:41:36 | 已被查看5627次 | 意向工作方式:<專職> | 人員類型: 普通人員 | 職稱: 助理級別 |
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| 應(yīng)聘意向: 組長·拉長/倉庫管理// / 戶口所在地:彭山 |
| 個人基本情況 |
| 姓名： | 鄭超 | 性別： | 男 |
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| 出生年月： | 1985年7月24日 | 政治面貌： | 黨員 | ||
| 民族： | 漢族 | 婚姻狀況： | 已婚 | ||
| 身高： | 162厘米 | 視力： | 輕度近視 | ||
| 目前工作地： | 四川省成都市 | 戶口所在地： | 彭山 | ||
| 人事檔案所在地： | 眉山 | 現(xiàn)月收入： | 10000元人民幣/月 |
| 聯(lián)系方式 |
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| 應(yīng)聘意向 |
| 應(yīng)聘意向： | 組長·拉長/倉庫管理// |
| 月薪要求： | 5000 |
| 食宿要求： | 不要求解決食宿 |
| 意向工作地： | 不外出 |
| 其它意向或要求： | |
| 自我評述： | 工作經(jīng)歷： 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商部、供應(yīng)鏈 部門負(fù)責(zé)人 2022.2-至今 工作內(nèi)容： 1、建立門店操作標(biāo)準(zhǔn)并對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn) 2、供應(yīng)鏈的閉環(huán)及優(yōu)化 3、建立招商體系并發(fā)展加盟商 4、建立加盟商培訓(xùn)考核體系 5、建立加盟店籌備體系 工作業(yè)績： 1、直營門店按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，減少物料使用3%，提高了門店利潤 2、完成12家門店食材、低值易耗品的閉環(huán)工作。門店采購成本降低5%以上，人效提高10%以上，門店報損率降低1%以上，總部資金占用率降低5%以上，總部利潤提高2%以上 3、成功發(fā)展加盟商3家 4、按照加盟商培訓(xùn)體系完成新加盟商的培訓(xùn)、考核工作 5、按照加盟店籌備體系完成2家新加盟店的籌備開業(yè) 四川老壇子食品有限公司 餐飲部 項目負(fù)責(zé)人 2019.3—2022.1 工作內(nèi)容： 1、根據(jù)工廠產(chǎn)品設(shè)計餐飲項目； 2、根據(jù)餐飲項目發(fā)展合作伙伴； 3、將招商體系、運(yùn)營體系等嫁接到新項目中 4、公司直營餐廳“老壇子家宴”的日常管理、監(jiān)督工作； 5、建立適合于本企業(yè)的“源全”體系； 6、公司新直營店的拓展、建立； 工作業(yè)績： 1、設(shè)計出“酸菜魚&米飯”項目并與深圳客戶建立合作，后期發(fā)展加盟商超50家； 2、根據(jù)工廠的泡菜類產(chǎn)品設(shè)計出“酸菜雞”項目，并成功與武漢客戶建立合作，后期發(fā)展加盟店5家； 3、在漢源老師的指導(dǎo)、餐廳同事的協(xié)助下，建立適合本企業(yè)的“源全”體系，使餐廳營運(yùn)成本降低8%，營業(yè)額上漲15%以上； 4、 根據(jù)“老壇子家宴”的菜品分離出湯鍋品牌“眉州老壇子”，在2020年10月開始籌備新店，并在2021年2月成功開業(yè)，月均營業(yè)額超50萬元； 四川川娃子食品有限公司 新希望餐創(chuàng)公司 招商經(jīng)理 2013.3—2019.2 工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)各品牌串串的招商工作； 2、與邀約到公司的客戶進(jìn)行溝通，最終完成簽約； 3、對加盟商的店鋪進(jìn)行分析評估。 4、跟進(jìn)加盟店的籌備工作，適時給與相應(yīng)的指導(dǎo)； 5、維護(hù)老加盟商，增強(qiáng)客戶粘性； 6、以項目負(fù)責(zé)人（唐記煌）身份推進(jìn)相關(guān)工作 7、對項目部的工作進(jìn)行跟蹤、指導(dǎo)、考核 8、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 9、對同事進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)，提高團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力 10、溝通、協(xié)調(diào)跨部門工作 工作業(yè)績： 1、搭建了成熟的招商體系，除適用于公司自有品牌外，也嫁接到公司參股品牌（灶門簽火鍋串串、串二涼茶火鍋串串等）中使用。 2、總結(jié)出了一套可行性的餐飲店鋪選址體系。 3、建立新加盟商培訓(xùn)、考核體系 4、搭建了新店籌備體系、運(yùn)營體系、巡店體系、分析體系 5、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 6、先后負(fù)責(zé)“重慶簽味王火鍋串串”、“大眾火鍋串串”、“老媽火鍋串串”、“簽尚佰味串串香”的招商工作，累計發(fā)展加盟商超800家，市級及以上代理商8家，累計物料銷售超億元。 7、獨(dú)立負(fù)責(zé)“唐記煌火鍋串串”項目，從品牌建立到發(fā)展，累計發(fā)展加盟商超400家，累計物料銷售金額超億元 8、發(fā)展唐記煌市及代理商6家，省級代理商3家。 9、截止離職時，唐記煌串串品牌的加盟店的存活率（經(jīng)營時間超過1年）達(dá)65%以上 10、培養(yǎng)了6位招商經(jīng)理 項目經(jīng)歷： 老壇子家宴“源全”管理系統(tǒng)（進(jìn)階版5S） 執(zhí)行主席 2020.9—2022.1 內(nèi)容： 項目概況：在漢源餐飲老師的指導(dǎo)下建立適合于本企業(yè)的“源全”系統(tǒng) 人員分工：建立執(zhí)行委員會（榮譽(yù)主席、執(zhí)行主席、宣傳大使、前廳標(biāo)準(zhǔn)主任、后廚標(biāo)準(zhǔn)主任、文書、財務(wù)、工程），各委員各司其職 我的工作：1、以執(zhí)行主席的身份領(lǐng)導(dǎo)委員會的工作 2、制定本企業(yè)“源全”管理架構(gòu)，明確責(zé)任人和工作職責(zé)，報榮譽(yù)主席審批 3、制定本企業(yè)“源全”實施具體方案，制定實施標(biāo)準(zhǔn)，報榮譽(yù)主席審批 4、定期組織召開“源全”工作推進(jìn)會，協(xié)調(diào)解決執(zhí)行中的各種問題 5、定期組織考核本企業(yè)“源全”執(zhí)行情況，跟進(jìn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，落實獎懲 6、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)各部門“源全”執(zhí)行效果，提出修改意見 業(yè)績： 項目收益：1、建立了符合本企業(yè)“源全”系統(tǒng) 2、直營門店“老壇子家宴”整體營運(yùn)成本降低8%，營業(yè)額同比提升15%以上 3、完善了門店的運(yùn)營體系 我的貢獻(xiàn)：在漢源老師的指導(dǎo)和同事的協(xié)助下建立了適合本企業(yè)的“源全”體系 我的收獲：1、對“源全”系統(tǒng)有了深入的了解； 2、對餐廳的各項工作有了更深一步的了解； 3、讓自己清楚理論如何在實際中落地 眉州老壇子酸菜魚火鍋 （直營店） 項目負(fù)責(zé)人 2020.10—2021.4 內(nèi)容： 項目概況：籌建一家以“酸菜魚”為招牌菜的餐飲門店 人員分工：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展新餐飲門店的籌建工作 我的工作：1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下籌建新餐飲門店，跟進(jìn)門店設(shè)計、裝修、設(shè)備等 2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下與廚師長確定菜品、廚房設(shè)計、廚房設(shè)備等 3、人員的招聘、培訓(xùn)、考核、上崗 4、開業(yè)營銷方案的制訂 5、門店開業(yè)運(yùn)營指導(dǎo) 業(yè)績： 項目收益：1、餐廳裝修的順利按期交付，并準(zhǔn)時營業(yè)； 2、月均營業(yè)額超50萬； 3、招牌菜“酸菜魚”得到食客的廣泛好評 我的貢獻(xiàn)：1、餐廳整體裝修進(jìn)度的跟進(jìn)； 2、菜品的確定； 3、廚房的設(shè)計； 4、人員的招聘及培訓(xùn)； 5、餐廳營業(yè)的磨合 我的收獲：1、從整體推進(jìn)工作，把握細(xì)節(jié)； 2、學(xué)會并熟練使用CAD； 3、人員培訓(xùn)更加體系化； 4、餐廳營運(yùn)能力的提高 岷江老壇子泡菜小館（快餐） 項目負(fù)責(zé)人 2019.11-2020.12 內(nèi)容 項目概況：根據(jù)四川老壇子食品有限公司的產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個快餐項目，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展加盟 人員分工：股東、技術(shù)部、項目部 我的工作：1、菜品的確定，并標(biāo)準(zhǔn)化； 2、新店的籌備； 3、廚房SOP的執(zhí)行監(jiān)督 4、搭建招商體系； 5、新店開業(yè)的運(yùn)營（指導(dǎo)店長進(jìn)行門店管理） 業(yè)績 項目收益：1、驗證了工廠產(chǎn)品快餐化的可行性；2、品牌的宣傳 我的貢獻(xiàn)：1、根據(jù)工廠產(chǎn)品確定項目菜品，并由股東確認(rèn)； 2、在技術(shù)部的支持下將菜品快餐化、標(biāo)準(zhǔn)化； 3、跟進(jìn)門店籌備； 4、指導(dǎo)店長進(jìn)行門店的管理； 5、搭建招商體系 我的收獲：1、溝通的技巧； 2、進(jìn)一步完善門店的運(yùn)營； 3、招商體系的進(jìn)一步完善； 4、餐飲門店選址的重要性 岷江老壇子酸菜雞 項目負(fù)責(zé)人 2019.5-2020.1 內(nèi)容： 項目概況：根據(jù)工廠的產(chǎn)品及“老壇子家宴”的菜品，為武漢客戶打造一個新的餐飲項目，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展加盟 人員分工：技術(shù)部、項目部、武漢客戶 我的工作：1、根據(jù)工廠產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個新的餐飲項目； 2、項目整體工作的推進(jìn)； 3、與武漢客戶落地此項目門店； 4、對武漢第一家形象店的籌備進(jìn)行指導(dǎo)； 5、武漢形象店開業(yè)營銷方案的制訂； 6、搭建此項目的招商加盟體系 業(yè)績 項目收益：1、武漢形象店的順利開業(yè)； 2、在武漢成功建立5家門店（其中2家開業(yè)，3家受疫情影響未開業(yè)） 我的貢獻(xiàn)：1、項目菜品的組成； 2、形象店開業(yè)營銷方案的制訂 3、招商加盟體系的建立； 4、項目整體工作的推進(jìn) 我的收獲：1、以數(shù)據(jù)為依據(jù)，對項目進(jìn)行籌建； 2、以項目的發(fā)展為主線，相互支持與包容 唐記煌砂鍋串串 項目負(fù)責(zé)人 2016.9—2019.2 內(nèi)容： 項目概況：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下獨(dú)力負(fù)責(zé)建立并發(fā)展一個新的串串加盟品牌 人員分工：招商部負(fù)責(zé)發(fā)展新加盟商及后期維護(hù)，市場部負(fù)責(zé)加盟店的技術(shù)指導(dǎo)及后期維護(hù) 我的工作：1、安排項目部（招商部、市場部）整體工作的開展； 2、對招商部各同事的工作進(jìn)行跟蹤、指導(dǎo)、考核； 3、新加盟商培訓(xùn)、考核體系執(zhí)行的監(jiān)督； 4、安排市場部同事到新加盟店進(jìn)行現(xiàn)場帶教并完成開業(yè)； 5、監(jiān)督新店籌備體系、門店運(yùn)營體系、巡店體系、分析體系的執(zhí)行 6、協(xié)調(diào)招商部、推廣部、工廠之間的工作 業(yè)績： 項目收益：1、累計發(fā)展加盟商超400家，發(fā)展市級及以上代理商9家（省代3家）； 2、相關(guān)物料銷售金額累計超億元； 3、項目整體業(yè)績（加盟費(fèi)+物料銷售）公司排名第一（公司自有品牌共6個） 4、截止離職時加盟店整體存活率（經(jīng)營1年以上）超65% 我的貢獻(xiàn)：1、項目部整體工作的合理分配 2、監(jiān)督招商部同事對加盟商的篩選，提高加盟店的存活率，增強(qiáng)品牌影響力 3、跟蹤、監(jiān)督、優(yōu)化招商部、市場部的工作情況 4、項目部同事的培訓(xùn)工作，提高整體戰(zhàn)斗力 5、監(jiān)督加盟店數(shù)據(jù)庫的建立 我的收獲：1、部門工作合理分配、監(jiān)督、考核的重要性 2、不斷提高團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力的重要性 3、優(yōu)化了店鋪選址體系，新加盟商培訓(xùn)、考核體系，新店籌備體系，門店運(yùn)營體系，巡店體系，分析體系 4、新項目從建立到發(fā)展的體系化； 5、加盟店數(shù)據(jù)庫的重要性 |
| 受教育情況 |
| 學(xué)歷： | 大專 學(xué)歷類型為（普通高校） | 畢業(yè)時間： | 2008-6-30 |
| 畢業(yè)學(xué)校： | 四川管理職業(yè)學(xué)院 | 所學(xué)專業(yè)： | 金融與證券 |
| 受教育經(jīng)歷： | 2002年9月——2005年6月 彭山縣第二中學(xué) 2005年9月——2008年6月 四川管理職業(yè)學(xué)院 |
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| 工作經(jīng)歷 |
| 工作年限： | 14年 |
| 具體工作經(jīng)歷： | 2022年2月——2022年8月 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商總監(jiān) 2019年3月——2022年1月 四川老壇子食品有限公司 項目經(jīng)理 2013年3月——2019年2月 四川川娃子食品有限公司 招商經(jīng)理 2011年11月——2013年2月 申銀萬國彭山營業(yè)部 客戶經(jīng)理 2009年6月——2011年5月 重慶利文生眉山分公司 主管 2008年9月——2009年5月 北京金榜博苑文化傳播公司 業(yè)務(wù)經(jīng)理 |
| 個人特長及通用技術(shù) |
| 計算機(jī)能力： | 良好 | 駕駛技術(shù)： | C照 |
| 普通話水平： | 一般 | 外語水平： | |
| 個人特長： | 1、豐富的崗位經(jīng)歷能讓我快速、準(zhǔn)確地找到工作的切入點(diǎn)。 2、擁有一定的團(tuán)隊管理經(jīng)驗 3、對供應(yīng)鏈（倉儲、配送、庫存）管理有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 4、對不同部門之間的信息化有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 5、擁有搭建體系的能力及經(jīng)驗 6、熟練使用word、excel、ppt、cad軟件。 7、跨部門溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng) |
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